横浜市青葉区藤が丘のカフェ店 本格的珈琲と紅茶専門店の「いちからかふぇ」です
こんにちは、オーナーの小澤雅晴&純世です。
レシピブログのモニタ当選した料理紹介です!
今回当選した物は以下の3種類です。
GABANクミン<ホール>
GABANコリアンダー<ホール>
GABANカルダモン<ホール>
スパイスは本当に必需品となり、スパイス無しではカフェ店の料理が作れません。
特に手作りソーセージは、とっても好評です!
今回ご紹介する料理は簡単卵焼き料理です。
クミンホールを使用して、エスニック系の卵焼きが出来てしまうのです。
<材料> 2人前
卵 2個
GABANクミン<ホール> 30粒以上(お好み)
コンソメ 2g
塩 0.5g
無塩バター 15g
<作り方>
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170530/06/pansuki-oyaji/dd/7f/j/o0350023313948974277.jpg?caw=800)
クミンホールを四角のフライパンに入れて温めます。
プチプチと跳ねるまで温めます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170530/06/pansuki-oyaji/36/99/j/o0350023313948974279.jpg?caw=800)
クミンホールを温めている間に、卵、コンソメ、塩を入れてよく溶きます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170530/06/pansuki-oyaji/07/d2/j/o0350023313948974278.jpg?caw=800)
クミンホールがプチプチと跳ねてきたら、無塩バターを入れます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170530/06/pansuki-oyaji/e5/7d/j/o0350023313948974280.jpg?caw=800)
溶いた卵を流し入れます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170530/06/pansuki-oyaji/56/54/j/o0350023313948974281.jpg?caw=800)
下側が焼けてきたら、少しずつ巻いていきます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170530/06/pansuki-oyaji/2a/24/j/o0350023313948974501.jpg?caw=800)
全て巻いたら、完成です。
素早く巻いて中央が少し柔らかい状態にしておいて下さい。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170530/06/pansuki-oyaji/ae/d4/j/o0350023313948974502.jpg?caw=800)
4つに切って盛り付けです。
朝食用の卵焼き、クミンホールのエスニックの味で楽しみましょう!
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いちからかふぇ
●営業時間 10:00~17:00
●休日 月曜日
●場所 〒227-0043
横浜市青葉区藤が丘1-24-7
ファミリーコーポマルイ103
●電話/FAX 045-877-9882
(東急田園都市線 藤が丘駅 徒歩6分)
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