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ブログの目的と夫婦の夢
夫婦で古民家カフェ経営を目指して、自分たちで出来る事は、全て自分たちでやってやろうと、日夜研究と勉強に励んでいます！
そして古民家カフェを経営した時に提供するお菓子やパン、料理は、安心、安全を追求し、添加物を入れないで作る事を目指し、さらに美味しさを追求する事を、自宅で勉強しながら練習して作ってます。
お菓子作りはバターを使用し、国産の薄力粉で作り、パンは油脂や糖分を使用しない、天然酵母、水、塩、国産小麦で焼いています。
仮に油脂を使用したとしても、マーガリンやショートニングは使用せず、１００％バターを使用したパン作りを行っていますし、糖分は甘味料ではなく、キビ糖や黒糖、はちみつを使用して作ってます。
子供が安心して食べられる物を作る、それを目指した古民家カフェを経営する為に、一から作る勉強をしてきました。
食べる時にどのような材料が入っているか判らない、そんな事を考えただけでも、とても恐ろしくなる、普段何気なく食べている食品をもう一度見直して、体に良い健康的な物を食べていきたいですね。
サロン ド パタティパタタは食の安心を追求したパン教室、カレーや生パスタ教室を開校していきます。
さらに心も癒されるように、チョークーアートやアンティーク作りなども行います。
体と心を健康に、これは夫婦で願っている事、それが古民家カフェ経営に結びついています。
願いを込めたカフェ経営にはまだ時間がかかりますが、自宅サロンでは皆様と願いを分かち合う事は可能です。
皆様の健康と癒しを両立してご提供できるのは、サロン ド パタティパタタです。
疲れたなとか、ストレスが溜まった、安心した料理を作って食べたいと思った時には、このサイトを思い出してくださいね！
そしてご自身で解決できない時は、是非ご連絡をして下さい。
あなた様の悩みを解消できる自信があります、それは今まで１０数年も目指して研究し続けてきたからなのです。
下記よりご連絡ください。
癒しと食の安全を追求する
サロン ド パタティパタタ
【初めての方はこちらを、夢への詳細が判ります！】
家内のご挨拶ビデオも見られます。
夫婦で古民家カフェ経営を目指して、自分たちで出来る事は、全て自分たちでやってやろうと、日夜研究と勉強に励んでいます！
そして古民家カフェを経営した時に提供するお菓子やパン、料理は、安心、安全を追求し、添加物を入れないで作る事を目指し、さらに美味しさを追求する事を、自宅で勉強しながら練習して作ってます。
お菓子作りはバターを使用し、国産の薄力粉で作り、パンは油脂や糖分を使用しない、天然酵母、水、塩、国産小麦で焼いています。
仮に油脂を使用したとしても、マーガリンやショートニングは使用せず、１００％バターを使用したパン作りを行っていますし、糖分は甘味料ではなく、キビ糖や黒糖、はちみつを使用して作ってます。
子供が安心して食べられる物を作る、それを目指した古民家カフェを経営する為に、一から作る勉強をしてきました。
食べる時にどのような材料が入っているか判らない、そんな事を考えただけでも、とても恐ろしくなる、普段何気なく食べている食品をもう一度見直して、体に良い健康的な物を食べていきたいですね。
サロン ド パタティパタタは食の安心を追求したパン教室、カレーや生パスタ教室を開校していきます。
さらに心も癒されるように、チョークーアートやアンティーク作りなども行います。
体と心を健康に、これは夫婦で願っている事、それが古民家カフェ経営に結びついています。
願いを込めたカフェ経営にはまだ時間がかかりますが、自宅サロンでは皆様と願いを分かち合う事は可能です。
皆様の健康と癒しを両立してご提供できるのは、サロン ド パタティパタタです。
疲れたなとか、ストレスが溜まった、安心した料理を作って食べたいと思った時には、このサイトを思い出してくださいね！
そしてご自身で解決できない時は、是非ご連絡をして下さい。
あなた様の悩みを解消できる自信があります、それは今まで１０数年も目指して研究し続けてきたからなのです。
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★本日の話題 （夫） はじまり
江の島に近い鵠沼海岸と言うところで地引網の体験があったので行ってきた！
年に１度行われるイベントらしく、市長さんが挨拶に来ていた。
参加費がとても安いのに、地引網の体験ができ捕れた魚の持ち帰り、マグロの解体ショーと解体したマグロの試食、お弁当はおにぎり２つと揚げたての天ぷら、抽選で豪華景品が当たる豪華さだった。
残念ながら抽選はどれも当たらなかった．．．（笑）
特賞は箱根一泊温泉旅行、行きたかったなぁー．．
今回の参加人数は７００人らしい。
２人で江の島方面へと朝６：００から出発して、到着したのが７：４０頃、開始は９：００なので海岸をゆっくりと散歩しながらサーファーを見て楽しんでいた。
梅雨時期なのにとても天気が良くて、気持ちが良い！
この辺りからは富士山がはっきりと見えている。
山頂はもう雪が殆どない、来月からは登山解禁なので、また沢山の人が登るのだろうね。
富士山は一度登ったことがあるけれど、２回目はあるかなぁー（笑）
いよいよ開始時間となり、本来であれば２回地引網を行う予定だったけれど、風が強くて船が出せない。
しばらく様子見と言う事になり、まずはマグロの解体ショーが始まった。
子供たちが沢山近寄って興味深々で見ていた。
解体されたマグロはそれぞれ皆さんに試食となる、１人分４切れなのでこれで２人分
一切れ足りないのは食べてしまった後に、写真を撮り忘れた事に気づき撮ったのだった。
部分的にちょっと外れを引いたのかな、赤みのスジっぽい部分だった。
マグロを頂いたら今度はお弁当をもらいに行く。
揚げたての天ぷらは３種類、かき揚げ、アジの開き、サツマイモ、そしておにぎり２個を食べる。
マグロより天ぷらの方が断然美味かったなぁー（笑）
この写真は家内が撮ったもの、自分とトンビを撮ったので、ブログに絶対アップしてと言うのでアップした。
食べているとトンビが狙って急降下してくるので、上空を気にしながら食べていた。
地引網で引いてきた魚も狙ってくるし、トンビもなかなか堂々と寄ってくる。
食事が終わると波が少し穏やかになったようなので、船が出て網を出していた。
船が出てから５０分後に地引網が出来るようになり、ロープを引く準備が整った。
機械である程度まで引き、網がそろそろ近づいてきたなという所で、ロープを引っ張りながら網を引く、大半は漁師さんが行っているので、ただロープを持って引くだけという作業だ。
網が見えるようになってきたら、興奮の度合いが高まってきた。
魚が大量だそうで、沢山網にかかっているようだけれど、沢山の人で良く見えない（笑）
捕れた魚をそれぞれお持ち帰り、１人５匹づつ２人で１０匹も持って帰ってきた。
イナダと言う魚で大きくなるとブリになる、お刺身にして食べると美味いのだ。
話は自宅へと変わる。
新鮮なイナダはやはりお刺身でしょう！
久しぶりに魚をさばいたので少々手こずっていたけれど、なんとか１０匹全部さばけた。
赤ら顔しているけれど、酔っているのではなく日に焼けたのだ。
最初の１匹目をさばいたら、お腹の中から小魚が３匹も出てきた。
ちょうど食事中だったらしく、中には口から小魚の尾っぽをだしているのもいた。
家内がお腹の中から出来てきた小魚を見て大興奮していた(笑）
１０匹中７匹から小魚がお腹の中から出てきた。
５匹は開きにしておいて、後から食べる事にした。
残る５匹はお刺身にして食べた。
これは一人分なので結構な量のお刺身が食べられた。
新鮮なイナダは美味いね、甘味があって美味しかったですよ！
暑かったけれど、楽しかったなぁー（笑）
★本日の話題 （夫） おしまい
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アメブロのコメントやメッセージ以外からのご連絡手段
古民家カフェやチョークアート、料理教室、その他やっている事で、気になる事や知りたい事などあれば、お気軽にご連絡ください。
★ ＴＶ電話で直接話が出来るＳＫＹＰＥ
チョークアートについて聞きたい方は家内のＳＫＹＰＥへ
日時を決めますので、まずはメッセージでご連絡ください
日時を決めます。
ご連絡送信フォーム
SKYPE ID : patati_patata_sumiyo
家内が担当します。
★ ＠ＬＩＮＥからの連絡
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【サロン・ド・パタティパタタ】
東急田園都市線 すずかけ台駅 徒歩１分
自宅サロンでチョークアート教室を開校しました。
【自宅サロンの雰囲気】
【パタティパタタとは】
フランス語でペチャクチャおしゃべりすると言う擬音語
金融業の窓口を長年勤めて、お客様と日常的な相談なども対応してきていました。
その経験を生かして、明るく楽しい雰囲気作りで、当サロンを楽しめます。
このような方がサロンに向いてます。
何か趣味を見つけたい
技術を身に付けたい
日常生活がマンネリ化してきた
自由な時間を満喫したい
生活空間をグレードアップしたい
【自宅サロンの内容】
・チョークアート教室（担当 純世）
モニークキャノン シルバーティーチャー認定講師
体験、趣味、プロになりたい方まで教えます。
・パン＆珈琲教室（担当 雅晴）
国産小麦、ホシノ天然酵母、水、塩のみで作るハード系のパンを教えます。
スケジュール内容
サロン ド パタティパタタのスケジュール
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【レンタルＢＯＸのお店 チロリンカン】
田園都市線、小田急線 中央林間駅 徒歩４分
神奈川県大和市中央林間６－１－１３
チロリンカンの場所
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