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ブログの目的と夫婦の夢
夫婦で古民家カフェ経営を目指して、自分たちで出来る事は、全て自分たちでやってやろうと、日夜研究と勉強に励んでいます！
そして古民家カフェを経営した時に提供するお菓子やパン、料理は、安心、安全を追求し、添加物を入れないで作る事を目指し、さらに美味しさを追求する事を、自宅で勉強しながら練習して作ってます。
お菓子作りはバターを使用し、国産の薄力粉で作り、パンは油脂や糖分を使用しない、天然酵母、水、塩、国産小麦で焼いています。
仮に油脂を使用したとしても、マーガリンやショートニングは使用せず、１００％バターを使用したパン作りを行っていますし、糖分は甘味料ではなく、キビ糖や黒糖、はちみつを使用して作ってます。
子供が安心して食べられる物を作る、それを目指した古民家カフェを経営する為に、一から作る勉強をしてきました。
食べる時にどのような材料が入っているか判らない、そんな事を考えただけでも、とても恐ろしくなる、普段何気なく食べている食品をもう一度見直して、体に良い健康的な物を食べていきたいですね。
サロン ド パタティパタタは食の安心を追求したパン教室、カレーや生パスタ教室を開校していきます。
さらに心も癒されるように、チョークーアートやアンティーク作りなども行います。
体と心を健康に、これは夫婦で願っている事、それが古民家カフェ経営に結びついています。
願いを込めたカフェ経営にはまだ時間がかかりますが、自宅サロンでは皆様と願いを分かち合う事は可能です。
皆様の健康と癒しを両立してご提供できるのは、サロン ド パタティパタタです。
疲れたなとか、ストレスが溜まった、安心した料理を作って食べたいと思った時には、このサイトを思い出してくださいね！
そしてご自身で解決できない時は、是非ご連絡をして下さい。
あなた様の悩みを解消できる自信があります、それは今まで１０数年も目指して研究し続けてきたからなのです。
下記よりご連絡ください。
癒しと食の安全を追求する
サロン ド パタティパタタ
【初めての方はこちらを、夢への詳細が判ります！】
家内のご挨拶ビデオも見られます。
夫婦で古民家カフェ経営を目指して、自分たちで出来る事は、全て自分たちでやってやろうと、日夜研究と勉強に励んでいます！
そして古民家カフェを経営した時に提供するお菓子やパン、料理は、安心、安全を追求し、添加物を入れないで作る事を目指し、さらに美味しさを追求する事を、自宅で勉強しながら練習して作ってます。
お菓子作りはバターを使用し、国産の薄力粉で作り、パンは油脂や糖分を使用しない、天然酵母、水、塩、国産小麦で焼いています。
仮に油脂を使用したとしても、マーガリンやショートニングは使用せず、１００％バターを使用したパン作りを行っていますし、糖分は甘味料ではなく、キビ糖や黒糖、はちみつを使用して作ってます。
子供が安心して食べられる物を作る、それを目指した古民家カフェを経営する為に、一から作る勉強をしてきました。
食べる時にどのような材料が入っているか判らない、そんな事を考えただけでも、とても恐ろしくなる、普段何気なく食べている食品をもう一度見直して、体に良い健康的な物を食べていきたいですね。
サロン ド パタティパタタは食の安心を追求したパン教室、カレーや生パスタ教室を開校していきます。
さらに心も癒されるように、チョークーアートやアンティーク作りなども行います。
体と心を健康に、これは夫婦で願っている事、それが古民家カフェ経営に結びついています。
願いを込めたカフェ経営にはまだ時間がかかりますが、自宅サロンでは皆様と願いを分かち合う事は可能です。
皆様の健康と癒しを両立してご提供できるのは、サロン ド パタティパタタです。
疲れたなとか、ストレスが溜まった、安心した料理を作って食べたいと思った時には、このサイトを思い出してくださいね！
そしてご自身で解決できない時は、是非ご連絡をして下さい。
あなた様の悩みを解消できる自信があります、それは今まで１０数年も目指して研究し続けてきたからなのです。
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【初めての方はこちらを、夢への詳細が判ります！】
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★本日の話題 （夫） はじまり
お菓子を焼いたりパンを焼いたりすると、レーズンやスライスアーモンド、クルミなどが少しずつ残ってきてしまう。
それをいつまでも冷凍庫に入れておくと、少しづつ匂いが付いてしまい、美味しくなくなってしまう。
余っているそれらの素材を生地に入れて、ハード系のパンを焼いた。
クルミが焼けると香ばしい香り、スライスアーモンドも香りが良い、レーズンは焼けると焦げてしまい苦いだけ（笑）
なのでナッツ系はなるべく外側にし、レーズンはしっかりと中に入れて焼きましたよ！
レーズンを中に入れて、表面側に近いように細かくしたクルミ、カシューナッツを生地に混ぜ込んで焼く、白い粉はライ麦粉。
これは前回焼いたパンとほぼ同じで、今度はさらにしっかりと焼いてハード系のパンにしてある。
クープを入れた隙間からレーズンが見える、殆ど中央に入れてあるので、レーズンはそれほど焼けていないだろう。
このパンにはレーズンが無くなってしまったので入れてない、クルミとスライスアーモンド入りのパン。
クルミは少々内側に、スライスアーモンドは生だったので表面に張り付けて焼いた。
どちらも香ばしい香りがしていい匂い！
小麦は春よ恋ブレンドで焼いている。
最近は時間が無いので、ドライイーストを使用してばかり、本当は天然酵母で焼きたいのだけれど、なかなか朝から生地作りを行う時間が無い．．．
ドライイーストでも、パンが焼き終わると２３時を過ぎている、そして良い香りがするので夜中に食べたくなる（笑）
先日購入したひび割れ板、少し白っぽい色なので、ハード系のしっかりと焼いたパンの存在感がある。
なんだか板フェチになりそう（いやもうなっていますね）、もっといろいろと揃えたくなるよ（笑）
★本日の話題 （夫） おしまい
アメブロ以外で連絡されたい方へ
アメブロのコメントやメッセージ以外からのご連絡手段
古民家カフェやチョークアート、料理教室、その他やっている事で、気になる事や知りたい事などあれば、お気軽にご連絡ください。
★ ＴＶ電話で直接話が出来るＳＫＹＰＥ
チョークアートについて聞きたい方は家内のＳＫＹＰＥへ
日時を決めますので、まずはご連絡ください
ＳＫＹＰＥ ＩＤ ：
patati_patata_sumiyo
家内が担当します。
★ ＠ＬＩＮＥからの連絡
ＬＩＮＥから連絡が出来ます。
ＬＩＮＥ ＩＤ ：
@patati-patata
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【サロン・ド・パタティパタタ】
東急田園都市線 すずかけ台駅 徒歩１分
自宅サロンでチョークアート教室を開校しました。
【自宅サロンの雰囲気】
【パタティパタタとは】
フランス語でペチャクチャおしゃべりすると言う擬音語
金融業の窓口を長年勤めて、お客様と日常的な相談なども対応してきていました。
その経験を生かして、明るく楽しい雰囲気作りで、当サロンを楽しめます。
このような方がサロンに向いてます。
何か趣味を見つけたい
技術を身に付けたい
日常生活がマンネリ化してきた
自由な時間を満喫したい
生活空間をグレードアップしたい
【自宅サロンの内容】
・チョークアート教室（担当 純世）
モニークキャノン シルバーティーチャー認定講師
体験、趣味、プロになりたい方まで教えます。
・パン＆珈琲教室（担当 雅晴）
国産小麦、ホシノ天然酵母、水、塩のみで作るハード系のパンを教えます。
スケジュール内容
サロン ド パタティパタタのスケジュール
東急田園都市線 すずかけ台駅 徒歩１分
自宅サロンでチョークアート教室を開校しました。
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フランス語でペチャクチャおしゃべりすると言う擬音語
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その経験を生かして、明るく楽しい雰囲気作りで、当サロンを楽しめます。
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何か趣味を見つけたい技術を身に付けたい日常生活がマンネリ化してきた自由な時間を満喫したい生活空間をグレードアップしたい【自宅サロンの内容】
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【レンタルＢＯＸのお店 チロリンカン】
田園都市線、小田急線 中央林間駅 徒歩４分
神奈川県大和市中央林間６－１－１３
チロリンカンの場所
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