パン＆食空間コーディネーターPANSTYLEです。
２週間前、花梨シロップを漬けました。
花梨（かりん）
この時期にしか出回らない果物。
固くて、そのまま食べることは出来ないのだけど、
風邪予防や咳止め、利尿作用を活発にするような効果があって、
シロップ漬けにするのがお勧め。
実は、初チャレンジ
いろいろ調べて、作りましたよ～～。
梨も入れると、飲みやすいって教えてもらったので
後から追加したり(笑)
２週間経って・・・
明らかに・・・
発酵しちゃってるんです。
瓶のフタを開けると「ポン
」って自家製酵母を起こす時と、おんなじ音。
果物とはちみつ、だもんね。
中種、作ってみようかな。
シュワシュワしてるし～
でも、シナモンも入ってるだよな～
かなり個性的な風味のパンが焼けるかも？(笑)
花梨シロップとしては・・・
まさかの失敗？？
上質なはちみつを、た～っぷり使っているので・・・
失敗は困ーる。
でも、発酵食品は身体に良いわけだし。
成功ってことで(笑)
味見はもうちょっと先のお楽しみ
