２０１０年春
ロマンティックテーブルに合わせてお作りさせて頂いたランチ。
画像がイマイチでお恥ずかしい。
まだ撮影のウデが下手っぴな頃です・・・f^_^;
■ロマンティックロールピンクバージョン
■白ワインで蒸したエビと特製コンソメジュレのグリーンサラダ SALSA ROSAを添えて
■新じゃがいものムースリーヌ
■アボガドと豆乳のムースリーヌ
■焼ムラングのブルーベリークリームサンド
■自家製いちごシロップのソーダ割り ブルーベリーを浮かべて
いやぁ～苦労しました。
ミニランチ、デビュー作。
薔薇のイメージで、色と形にこだわったつもりでしたが。
詳しくは、http://ameblo.jp/panstyle/entry-10539551167.html
スタイリングは、何度もMIKOさんに駄目出しを受けておりました
味の方は美味しかったと思うのですが、
盛りつけ・・・
今見ると、なかなか恥ずかしいものがある～(笑)
自宅サロンも未だ始める前の頃です。
限られた時間で、７名分の盛りつけをすること
それ自体が、大変でした。
六本木サロンでは、もっと多くの方の盛りつけを
あの空間でこなせたのは・・・
やっぱり、この修業期間あってこそ、だったと思います。