巨大ポンデ・リング～♪
では、ありません(笑)
ふわふわココアのブリオッシュ。
もちろんホシノ天然酵母で。
ココアブリオッシュのレシピは、
２年前の同シーズンに作り上げたもの。
苦みと、甘さと、やわらかさのバランス・・・
かなり自信作配合なのだけど、
なかなか日の目を見る機会がなくて・・・(笑)
なぜだか、毎年この時期落ち着かない、ワタシ。
生地の間には、
バニラビーンズをたっぷり混ぜ込んだクリームと
ザクロ＆ラズベリーのジャムをサンド。
大人女子に召し上がって頂きたい・・・
そんなイメージで作り上げた
PANSTYLEのバレンタインパン
