４月。
新学年。
クラス替え。
始業式から帰ってきた息子。
「お母さんの本当の年が分かったよ！」
ワタシ、息子に年をサバよんでました。
１０歳ほど(笑)
信じていた息子。
学校から配布された「生徒理解票」なるもの。
家族構成、年齢、職業などが記載されている。
（昨年度、ワタシが書いたもの）
こういう資料は、封入して渡して欲しいものだ・・・。
おかげで１０年も信じていた母の年齢が、
偽りだとバレてしまったぢゃないか・・・
ちなみに、ワタシも子供の頃ずっと母に年を誤魔化されていました(笑)
ホシノ天然酵母で焼き上げた黒糖レーズンブレッド。
黒糖パンが作りたい、と以前レッスン生のお一人からリクエストがありました。
それから黒糖を使って色々試作はしていたのですが、
黒糖の配合を多くすればいい・・・というものではなく。
試行錯誤で、そろそろ満足ラインのレシピ完成です。
しっかり吸水させたレーズンと合わせて。
すっごくしっとり～したパンです
トーストしてもきっと美味しいだろうけど、
このままスライスして頂きたいパン。
糖分が多いので、ケービングを懸念してましたが
数時間たっても、大丈夫そう。
また違う成形でも試してみたいと思います。
ワタシがもう１０年近く愛用しているブレッドボード。
3.11の大震災で、棚から落ちてバキッっと・・・
釘から外れたり、割れたりしちゃいました。
新しいモノを買うのは簡単なことだけれど・・・。
先ほど、大きい地震がありましたね。
携帯のエリアメールが鳴って、またか・・・と思ってしまいました。
そしたら、かなり大きく揺れて。
「机の下に隠れる」のではなく、
「落ちそうなモノ、壊れそうなモノを守る」行動を即座に。
身に着きました、判断力。
こちらは震度３～４でしたが、
被災地は震度６。
どんなに恐ろしかったことでしょう・・・。
どうか、どうか、みなさん無事でありますように。
これ以上の恐怖がやってきませんように・・・。
神様、お願い。
ワタシたち、みんな頑張るから。
お願い。
みんなが安心して暮らせる日常を。
お願い。
