最近、ワタシの中で豆ブームです。
ホシノ天然酵母で小豆パンを作ってみました。
国産強力粉とグラハム粉でざっくり、もちもち。
小豆ですよーと主張するパンになりました。
７luceメンバーに試食して頂いたところ、なかなか好評
そして、こちら。
本日、納品させて頂いたパンたち。
フードコーディネーターのミックさん
からご注文頂きました。
ミックさんは、テレビや雑誌などで活躍される傍ら、
お料理教室も、１０年も続けられているというベテラン先生です。
有り難いことに、お料理教室の献立に合うパンを・・・
と、３０名の生徒さま分オーダー下さいました。
小豆のパンをもう少し、お料理に合うよう改良して
新作「雑穀と小豆のパン」完成。
雑穀の香ばしさと、小豆の風味。
重くなり過ぎないように配合を工夫しました。
我ながら、とっても好きなパンが出来ました
ミックさんのお料理に合うか、
喜んで頂けるか、どきどきでしたが・・・
んもう、嬉しくなる温かいメールを頂戴し、
ああ、パンを焼いて良かったなぁ。。
と喜びを噛みしめております。
任せて下さったミックさん、
食べて下さった生徒さま方、
どうもありがとうございました
そうそう。
昨年あっという間に満席になってしまった
ミックさんのフードスタイリングレッスン。
今年も申し込み受け付けが始まっていますよ
詳しくは、こちら→★