お気に入りのレストランのシェフさんに教えていただいた 「うどん屋」 さん、幅屋に早速行ってまいりました。
場所は広島市は南区皆実町。
電車通り沿いにあります。
注文は、初めてということもありまして、「かけ」
そして、讃岐の基本といえば 「ちく天」？
が、、、、、かしわ天＆半熟たまご天をチョイス。
うどんの出汁は、個人的に佐伯醤油ファンですが、
ここの出汁はすすった瞬間にかつおの風味がふわりと広がり、とっても美味しい。
そして、、、、麺。
さすが讃岐。。。。いや、さすが幅屋と言ってもいいのか？！
結構、歯ごたえがあって顎疲れるかも？！
こんなガッツリとしたオイシイ讃岐うどんが食べられるとは。。。。
教えてくれたシェフに感謝！
そして、また食べにいこうっと。
たぶんですが、なかなかここまでのうどん屋さんはないと思います。
（しかし・・・・悔しい。。。美味しく安い店は大好きですが、「うどん」に関してはちょっと悔しいのです。理由は・・・・・内緒）
幅 屋
082-256-3139
広島県広島市南区皆実町6-1-9
皆実町六丁目駅から136m
営業時間[月・水～土] 11:00～21:00 [日・祝] 11:00～20:00
定休：火曜日