キューピーのレシピ に、ホットケーキの焼き方裏ワザが出ておりました。
で、そのレシピですが、通常のホットケーキを作る際に全部の量の7.5％に当たるマヨネーズを加えるだけ。
これで、表面サックリ、ふんわりになるそうです。
味に影響はないみたいですので、そこが少々つまらん。
作ってみた・・・い。
と、思って早速作ってみた。
マヨの量が足りないせいなのか分からないけど、ふんわりサックリってほどでもないけど確かに普段より表面はサックリした感じになりました。
もちろん、味に影響はなくってまぁいい感じ。
もう少し試してみる必要ありですな。
黒いのはゴマペーストと蜂蜜混ぜたもの。
白いのはスプレーのクリーム（よく洋画でアップルパイにブシューってかけてるヤツ）