今日はアンパンをまず焼いた。ん？こげぱん？って言うくらい焼き色が付きすぎ…しかも光沢のある表面とマットな表面とがあるし…これは、パンを2回に分けて焼いたのだが2回目、焼成前に塗り卵を忘れたから。なんだか黒いぞー！
ライ麦べーグルは強力粉300＋ライ麦粉150。復習ですがドライ物は熱湯で湯通しを忘れずにネ。イチジクを投入したら捏ねは1分弱でOKっす。具材を入れてからの捏ねすぎ注意！
時々パン子は『ままーっ』って抱っこをせがんだり大人のお菓子を欲しがったり（ってチョコやけど）していたけどご機嫌よく遊んでましたわ。しかもめっちゃパン食べたし。私と一緒で粉モン好きです。