今日、珍客大切なお客様さやりんがウチへやってきた。
遡る事昨日・・・
最近すっかりパン作りにハマっているさやりんから電話があり
「パン作りに行ってもいい？？」
とのこと。
もーっちろん。っちゅーことで今日早速、ケーキを手土産に来てくれた。３９♪
メニューはおまかせって事なんで
・肉まん
・全粒粉を配合した、クルミとイチジクとクリームチーズのパン
の2種類。
肉まんのアンは
・豚挽き肉
・しいたけのみじん切り
・しょうゆ
・オイスターソース
・ごま油
・塩コショウ
で作った（教室で習ったレシピ）。
あ！生姜入れるの忘れたぁぁ！！
ま、ええわ、さやりんやし。
まずはパンから・・・
さやりんに成型の手ほどきを教え（というほどの事でもないが）クリームチーズを巻き込み、二次発酵。
そして180度のオーブンで18分（これは適当）。
焼けました。
クルミとイチジグがゴロゴロ。
クリームチーズがはみ出る事もなく無事焼けてよかった。
肉まんは、広げた生地に餡を詰めて丸めるだけ。
発酵は45分くらい。あとは蒸し器で10分くらい蒸して3分くらい蒸らす。
写真撮り損ねたので、いつかさやりんがUPしてくれることでしょう。
詳しくはさやりん のページへヒロミGO。
ケーキにパンに肉まんに充分堪能したけれど・・・ニンプとしてはかなりバランスの取れていない食事だなぁ・・・ま、添加物いっぱいのパンを食べるよりは全然ヨシとしよう。一日くらいいいやっ。
あぁ美味しかった。
また一緒に作ろうぜぇ。