年が明けても去年のネタを引きずっております。
これが最後のパンat東京パン屋ストリート。
フクスケベーカリー。
今治市のジモティベーカリーで創業はなんと1935年！
ずーっと体にいいものを考えて作っているそうです。
今回初支店ということでココに登場しました。
天然酵母のオレンジピール という名のパンを購入し、即食べてみる。
これは美味しい！！！
アゴが痛くなるほどの噛み応えに、これでもかっていう程オレンジピールが入っている。
パンの生地も凄く美味しくて、めちゃめちゃパンチのある一本に仕上がっている。
生地が本当に美味しかったので（しつこい）お店に戻って質問してみた。
「何の酵母を使っているんですかぁ？」
するとコギャルネーチャンは「え？あ？」みたいな感じで後ろの厨房に声をかけに行っていた。
あんまりこんな質問ってされんのかなぁ。。。。
すると奥から厨房担当の方が来てくださった。
「酵母はグリーンレーズンの自家製酵母ですよ」
と教えてくれた。
ほぉほぉほぉ。美味しいわぁ。。。
粉もついでに聞いてみると、カナダ産の強力粉とのこと。
「美味しいし国産かと思いましたよ」
と言うと
「天然酵母で国産の粉ってのは、あんまりないよ」と言われた。
私、天然酵母で国産の粉を使う教室に通っておりますが・・・
ま、ええわ。
食べた後もオレンジの香りが後を引く旨さ。
また食べたいなぁぁ。。
☆今日のひとこと☆
今年も宜しくお願いします。
ウチにアネハさん（風）から年賀状が届きました。
イジリー岡田じゃないよ。