いらっしゃいませ！
架空の食堂 ぱんぷきんぽん亭です。
別にお店をしてるわけでも
料理人でもありません。
まったくの素人です～😅
さて、今夜の夕飯は
先日、スーパーのセールで
バナメイエビを買いました。
そのエビを使った餃子にします。
★ ☆ 今夜の夕飯メニュー ☆ ★
鶏ひき肉とエビのあっさり餃子
卵黄もやし炒め
じゃがいも入り味噌汁
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鶏ひき肉とエビのあっさり餃子
□材料
バナメイエビ
白菜
鶏ひき肉
刻みネギ
餃子の皮
☆鶏ガラスープの素
☆オイスターソース
☆卵白 1個
☆チューブ生姜
小麦粉水
ごま油
白菜はみじん切りにして塩をふって
少し置いておき絞ります。
エビは皮を取り、背ワタを爪楊枝で取ります。
半分を叩きに、残りはぶつ切りにします。
しっぽ先は捨てます。
鶏ひき肉、エビ、白菜、☆調味料を入れて
玉子は卵白だけを入れます。
あとは、こねるだけです。
餃子の皮に包みます。
ダイソーの餃子作り器なら早く包めます。
動画 (倍速しています)
テフロンフライパンに並べて焼きます。
焦げ目が付いたら、お湯を半分をより少し
少なめに入れて蓋をします。
水分が無くなれば、小麦粉水を入れて
水分を飛ばします。
羽根が乾いたら、ごま油をフライパン側から
流し入れます。
皿を被せて、フライパンを裏返せば
お皿に餃子が落ちます。
ポン酢、カラシでいただきました。
卵黄もやし炒め
餃子で卵白を使い、卵黄をもやしと
一緒に炒めました。
あとは塩こしょうで味付けします。
しょうゆでいただきました。
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