今夜の夕飯
簡単なニラ餃子
鶏ごぼう炊き込みご飯
きゅうり塩揉み (ごまドレッシング)
とりあえず作った中華スープ
簡単なニラ餃子
ニラが、冷蔵庫でずっと眠っていて、枯れそうだったので、急遽、餃子にしました。
■材料
豚ミンチ
ニラ
キャベツ
■調味料
オイスターソース 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
調理酒 大さじ１
砂糖 小さじ３
チューブ生姜 小さじ1/2
チューブニンニク 小さじ1/2
ごま油 小さじ１
サラダ油 (焼き用)
水 (蒸し焼き用)
小麦粉水 (羽根用)
ごま油 (羽根剥がし用)
豚ミンチ、塩胡椒で揉みます。
ニラ、キャベツをみじん切りして豚ミンチと混ぜます。
調味料を入れて混ぜます。
↓これダイソーで買った簡単餃子包み器です。
ホントに簡単です。
手で包むと時間も掛かるし、肉汁が溢れます。
これだとその点は安心です。
こんな感じに包めます。
たっぷりなサラダ油で焼きます。
水を入れて、蓋をして蒸し焼きします。
焼き色が付いたら、小麦粉水を入れて、水分が蒸発するのを待ちます。
羽根の部分の水分が焦げできたら、ごま油をフライパン縁に流し込みます。
皿を被せて、フライパンを裏返しすれば出来上がりです。
ポン酢に辣油でいただきました。
うまく焼けました＼(^-^)／
鶏ごぼう炊き込みご飯
■材料
鶏モモ肉
ごぼう
和風顆粒ダシ 小さじ１
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
調理酒 大さじ１
チューブ生姜
塩 ひとつまみ
このスポンジで
ごぼうの皮は簡単に剥けます。
ダイソーで買いました。
とりあえず中華スープ
スープが欲しくて、適当に作りました。
わかめ、ネギ、中華スープの素、塩胡椒
餃子も炊き込みごはんもうまく出来て、ごはんをお代わりしました。
お腹いっぱいになりました。
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