埼玉県草加市
パンの魅力をお伝えする
手ごねパン教室PANPANPAN
暑くてなかなかパンが焼けていないです。ましてやオーブン2台稼働させたら室温が29℃…笑えない暑さです。
今日はそんなオーブンのお話です。ご自身のオーブンの予熱はどの位時間がかかりますか⁉️例えば190℃…どのくらいか意識してみた事ありますか⁉️
◯どの位予熱に時間がかかるかを把握しよう
これ意外と大切です。なぜなら予熱完了…って鳴ってもその温度に達していない事があるんです。
そして、予熱に時間がかかるオーブンは開閉後の温度の戻りに時間がかかります。だからこそ、開閉は素早くが鉄則です。
今月レッスンの塩パンは、高温短時間焼成。だからこそしっかり十分にオーブンを温め、素早くが開閉を行い焼きます‼️
◯レッスンではなるべく予熱完了後、十分に温度を上げるために5分程度置くようにしています。これは細かな事になりますが、パンをしっかり焼くまたしっかり色を付ける為には必要です。
ぜひしっかりとオーブンの予熱を入れて、適正温度で焼成して下さいね❤️もしかしたらこれを気を付けるだけでも焼き上がりに劇的変化があるかも知れませんよ。
楽しく確実に技術が習得できるパン教室にぜひお越しになりませんか⁉️
●レシピ本通りに焼いても上手くやけない
●安定して同じ様にパンが焼けない
●なぜその工程があるのかわからない
●何かを始めて、楽しい時間を過ごしたい
●家で焼く自信がないから教室だけで楽しみたい
●お友達とプライベートを楽しみたい（2名様以上のご予約で基本的にはプライベートレッスンになります））
自己流から抜け出していつも安定した美味しいパンが焼けるようになりませんか？
手ごねパン教室 PANPANPAN