今年のセミナーのパンやお菓子は、とても作りやすく、そして美味しい😋
なんて素敵なんでしょう
焼くのにとっても時間のかかる「パヴロヴァアルザス」
粘りがあるメレンゲが出来ました
1人用に絞って
90分かけて焼き上がり
絞った形そのまま
食べる直前にモンタージュ
次は「ニューヨーカーバブカ」
これ、焼き上がりです。
シェービングノアールたっぷり
焼き上がりすぐにラップで包みます
練習の山型食パン
失敗
多分仕込み水の計量ミスです💦
分割した時のグラムが足りなかった
それも結構なグラムが…
当然上がりも悪いし👎
実は、他にも沢山のミス
頭の中で、出来る❗️はダメですね。
失敗して、考えて、次につなげる
失敗は、成功の元‼️
勉強になりました。
久しぶりのお天気なので、
ノアと遊歩道散歩
春を見つけました
つくし
もうすぐ３月です。