作って美味しかったのでアップします
分量は約２人前です
レンコン
えび
輪切り唐辛子
酢
ごま油
味付け
砂糖小さじ１
醤油小さじ２
みりん小さじ１
出汁大さじ２
すりごま適量
レンコンを薄く輪切りに
輪切りにしたレンコンを酢水に５分ぐらいさらして灰汁抜きをします
むきえびに塩をまぶして水で洗い流します
調味料を合わせておきます
フライパンを温めごま油を入れ弱火にして輪切り唐辛子を入れ油に香りをつけます
レンコンを入れ５分ぐらい炒めます
えびを入れ少し炒めて調味料を入れます
煮汁が無くなるまで炒めて出来上がり
お皿に盛ってすりごまをかけて召し上がれ
分量は約２人前です
レンコン
えび
輪切り唐辛子
酢
ごま油
味付け
砂糖小さじ１
醤油小さじ２
みりん小さじ１
出汁大さじ２
すりごま適量
レンコンを薄く輪切りに
輪切りにしたレンコンを酢水に５分ぐらいさらして灰汁抜きをします
むきえびに塩をまぶして水で洗い流します
調味料を合わせておきます
フライパンを温めごま油を入れ弱火にして輪切り唐辛子を入れ油に香りをつけます
レンコンを入れ５分ぐらい炒めます
えびを入れ少し炒めて調味料を入れます
煮汁が無くなるまで炒めて出来上がり
お皿に盛ってすりごまをかけて召し上がれ