今日は、みんなでクリスマスの装飾をしました。
先日買出しに行って。
店外にはクリスマスツリーを
店内には、手作りの旗を。
木の柱まわりとの雰囲気と、手作りの感じがマッチして
みんなで「パン屋っぽい！」と盛り上がっていましたよ。
そして、シェフ渾身の力作が出来上がりました。
パネトーネ・ナターレ。
イタリアの伝統的なお菓子で、クリスマスの4週間前に焼かれて
配る習慣があります。
イタリアからパネトーネ種を仕入れて。
下準備を重ねて、本日『初窯入れ』となりました。
焼きたても美味しいですが、
何日か経つと、味がしみこみ、酵母の風味がして、
もっと美味しくなります。
1ヶ月はもちます。
店頭に並ぶ日は、もう少しお待ちください！（またUPします）
クリスマスは、ケーキ屋さんだけでなくて、パン屋も盛り上げていきますよ！