３月頃から作り始めたアーモンド菓子。
久しくブログにはのせていなかったけれど、今の作り続けていますよ～
ちなみに、私のアーモンド菓子とは、
フロランタンのボトム無しと言う感じ
牛乳と砂糖を煮詰めて作るのがベースになってますが、
牛乳を豆乳に変えてみたり、生クリームをプラスしてみたりと、その都度変わっています。
油脂を入れた方がツヤも良くなり、パリッと感も出るみたい
↑の写真は、豆乳バージョンで油脂なし。
最近では、すり胡麻をちょっと加えて、余分は水分を吸収してもらっています。
小麦粉を使っていないから、今流行りの低糖質なお菓子
以前、ちょっと話していた内視鏡の生検結果ですが、
おかげさまで、悪性ではありませんでした。
気にかけていないつもりだったけど、
やっぱり結果が分かって帰宅すると、急激な眠気が・・・
知らないうちに緊張してたようです。
何をするにも、健康第一なので、
皆さんも、体調には気をつけて下さいね～