今年の桜の開花は、全国的に早いですよね～
こちらも、３月３０日に開花宣言があり、
観測史上２番目に早い時期の開花になったそうです。
お店では、パンやお菓子、料理などにも、桜の風味を生かした商品が発売されていますよね～
桜の香りは、私にとって、とても魅惑的な香りで、
一年に一度の桜の葉の塩漬けとご対面するのは、ワクワク
桜の葉の塩漬けのパックを開封する時、すぐに匂いをかいで堪能～
ちゃんと用意していた道明寺粉を使って、道明寺を作りました
レンジで作れる和菓子が増えていますが、
大福などよりも、道明寺の方が、手に着きにくくて片付けもラクラク。
・・・ところで、桜餅と言うと、皆さんの地域ではどちらがメインですか？
こちらでは、道明寺（もち米）と桜餅（クレープ生地）が半々で売られていますよー
３月の目次をＵＰしました