ゆっくり発酵カンパーニュの本を参考にして、
コーヒーキャラメルのカンパーニュを焼きました
（本とは、かなーーーり出来栄えが違います・・・）
パン生地には、フスマ（小麦の外皮）＆胚芽（小麦が発芽する部分）を適当にブレンドし、
油脂無し、糖分ちょっとで、インスタントコーヒー入り。
フィリングにはローストした胡桃と、
カットしたキャラメル（市販品）が入ってます
フィリング入りだとクープのところから、「こんにちはー！！」と飛び出てしまい、
焦げ焦げ状態になってしまうのが嫌で、
浅め+クープ控えめに入れてみたのですが・・・
↑の写真を見て分かる通り、クープじゃないところから、噴火
キャラメルが溶けだし、その後固まる状態も、まるでマグマのよう～～～
カット面
↓
コーヒーの香りがするから、「ラスクにしたら美味しそうだな～」と思いつつ、
その後、すっかり忘れ、パンとしてお腹におさまってしまいましたー