コタツにミカンが合う寒さになりました
みかんを一箱買ったもののー、
予想通り、食べる速度よりもいたんでしまいそうなミカンがチラホラ・・・
そんなミカン達をジューサーにかけて、鍋でグツグツ・・・
救済処置作業発生
そんな救済処置を終えたミカン達は、かなり煮詰まり、
柑橘系の香りも強くなっていたので、ジャムにするのも良いかな～とも思ったのですが、
パンの仕込水として使った事がないと気付き、
さっそくチャレンジ！！
やや甘めの生地にし、油脂はショートニングを使ってみました。
（乳製品のバターよりも、無味無臭のショートニングの方が合いそうだから）
ハード系の食感に飢えている私でも、綺麗なオレンジ色を焼き色の茶色にするのは、
かわいそうな気がして、ハイジの白パン風に仕上げました
で、出来上がったのが↑の写真。
適当に配合したものの、
甘さと酸っぱさが感じられて、食べれる範囲のパンになってホッ。
でも、何かフィリングを入れても良かったような気が・・・