冬眠していた間は、ぜんぜんパン焼きをしていなかったのでー、
かな～り手順？カン？手際？が悪くなってます・・・
こんな時に、ハード系を焼くなんて無謀だとは思ったのですが、
私の「 食べたい病 」の欲求には逆らえず、
桜のリュスティック を作りました。
パン生地はノンオイル。
桜の葉を練り込み、最後に甘納豆を混ぜ混ぜしています。
少量のイースト（赤サフ）で一晩冷蔵発酵させてから、
翌朝に成形（分割）・最終発酵。
リュスティックは成形しなくても良いので楽だけれど、
分割したままの形で焼くので、見栄え良く分割するのに頭を悩ませたり・・・
今回は甘納豆が入っている事もあって、
生地の外に出ないようにと努力はしたもののー、
結局は、生地から甘納豆が「こんにちは～～～」
断面
↓
表面に「こんにちは～～～」した甘納豆は、固くなっているけれど、
その固さと濃縮した甘みがクセになるかも・・・
（↑歯ごたえのあるものが好きなヒト ）