製菓用のチョコレートとクーベルチュールチョコのように
ココアパウダーも、メーカーによりちょっと味が違うんですよね～
私は、特別に味に敏感な方ではないけれど、
香りとカカオ感は違うような気がします
朝食の飲み物は、スプーン一杯のヴァンフォーテンのココアと
カルシウム補給のスキムミルクを入れたミルク。
（↑一日置きに抹茶バージョンに変わる）
この愛用のココアパウダーを使って、
ココアなバケット風のパンを作りました
かなり大量のココアパウダーと、
ちょっとのバター＆砂糖を入れて生地作り～
かなりビターな生地なので、フィリングには、
クーベルチュールミルクチョコ
＆
オレンジピールでスイートに
断面
↓
オレンジピールは、もう少し細かく刻めば良かったかな・・・
全部、チョコ＆オレンジピール巻きにするのには
「ちゃん」の視線を感じるのでー
↓
フィリング無しのプレーンなココアパンを４つ。
前から、このビター加減がお気に入り
今度は、ビター加減を変えずに、ソフトな食感のパンにしてみたいです。