今年も、いがぐりコロッケを作りました
コロッケは作るよりも、買う事が多いのですが、
私の場合、「栗」が絡むと話しは別。
（ ↑かなりの栗バカなヒト ）
いがぐりコロッケを作る時、毎年確認する材料があります。
それは、そうめん
季節外れな為にストックしていないし、買うのも忘れてしまう事も・・・
これがないと「いがぐり」になりませんからねー
今年はジャガイモの他に、サツマイモもブレンドしてマッシュ。
ジャガイモ・サツマイモ・栗＝炭水化物で吸収率が良すぎるので、
おからも少々混ぜてみました。
塩・胡椒・牛乳などで味を整え、生地は完成。
生栗＆チーズが中心部になるように、丸くにぎにぎ～
薄力粉→溶き卵→そうめんの順につけて、油の中へドボン
余ったそうめんは卵と絡めて揚げてみたら、以外に美味
（写真の右や上に写っているのがそうです）
スナック菓子のような感じでした。