毎年恒例、栗のリゾットを作りました
私にとっては、栗のグラタンと同じくらいに好きなメニューなので、
絶対に欠かすことはありません！！
栗をせっせと剥いた時に、
栗の原形が残っているものと、割れたものとに分け、
牛乳で茹でておきました
玉葱を炒めたところに生米も入れて混ぜ混ぜ～
均一に炒めたら、水を少しずつ入れて混ぜ混ぜ～
５分通りお米に火が通ったら、
今度は、栗を煮ておいた牛乳の煮汁＆崩れた栗を混ぜ混ぜ～
お米が好みの固さになる前に、
黒胡椒、パルメザンチーズ、コンソメ少々を入れて味付け。
そして、待機していたメインの立派な栗くんを投入しました
仕上げにも黒胡椒をふったら出来上がり！！
簡単なのに、やっぱり美味しい
１０月の目次をUPしました。