芋 栗 南瓜の美味しい季節でもありますが、
小豆も収穫の時季なんですよね～
・・・小豆をじっと見ていたらー、
お赤飯が食べたくなったので、さっそく作りました！
（甘いもの尽くしで塩気を求めていたと言う事もあります・・・）
小豆はアク抜きの為に、一度煮流した後、
芯が残るくらいに茹でたら、小豆と煮汁に分けて放置
この間に、さつま芋（紅あずま）を角切りにして水にさらして放置
煮汁が冷めたら、白米＆もち米、小豆、さつま芋を炊飯器に入れ、
煮汁+不足分の水、酒、だし、塩で味付けてー、
スイッチ・オーン
上手く炊けているかな～？と、ドキドキしながら蓋を開けてみると、
小豆もさつま芋もちゃんと火が通って、ホクホクになってました。
炊飯器の圧力は偉大
話しは脱線しますが、
炊飯器で料理やケーキ作りをすると言うのにも興味があるんですよねー
あっ、あとパンが焼ける機種も・・・
あまり良い色ではないけれど、天然色なので身体には良いはず。
ほんのり塩気の赤飯に、ほんのり甘いさつま芋がグー
これを使って、「あるもの」を作りたくて多めに作りました。
何を作ったのかは、次回で