バリバリのパンが食べたい時は、
なんちゃってバケット風やポテトパンなどの油脂が入らないパンを選択。
でも、バリバリッ＆ザクザクッの２種類の食感が味わいたい時は
シードミックスのパンを焼きます
シードミックスには、いろいろな種実が入っていて健康的なので、
粉にもふすま（小麦の外皮）と胚芽もブレンド。
このパンは塩気がきいていても、甘めに仕上げても合うなと思いつつ、
いつも、蜂蜜を使って甘めにしてしまいます
その断面
↓
いつもはシードミックスに胡桃を合わせますが、
大量にあったカシューナッツを投入
同じナッツ類だから大丈夫だろうと思ったけれど、
全然食感が違う！！
やっぱり私は、胡桃のコリッとした食感の方が好みかなー
昔はナッツ類が入っているとよけて食べていましたが、
パンを焼くようになってからは徐々に克服中。
チーズ（こちらも克服中）と同じように、ナッツもたくさんの種類が有るので、
研究したら奥深そうな感じがするな～