前から気になっていたココアバケット（風）を作ってみました
ココア入りはソフトなパン生地で何度も作った事があっても、
セミハードではフィリング入りのカンパーニュのみでした。
色がついたパンの断面を見るだけで嬉しい私は、
今回もウキウキしながらパン作り
参考にしたレシピはゆっくり発酵バケット＆リュスティック
本ではフィリング無しのプレーンなものが４本出来ていたけれど、
私は２分割で、一つはフィリング入りにし、油脂も少なくしました。
（↑この時点で、本とはもう別物かも・・・）
本にはあまり膨らまないと書いてありましたが、確かにそんな感じ。
もっとも私のは気泡もありません・・・
↓
カットした方はクランベリー＆チョコチップ
鉄板の手前にフィリング入りをのせて同時に２本焼き～
ココアだけでもしっかりチョコ味です
ただ、生地に入っている糖分が少なめなので、
プレーンの方はビターチョコ風な感じ。
お子さまには不向きかも
クランベリー＆チョコは期待を裏切らない組合せでした
いつものようにクープも全然ダメ（フィリング入りのほうは特に）だけれど、
すぐには固くならずに弾力があり。
糖分＆油脂が少ないのに不思議です