生鮭のヨーグルト西京漬と言う衝撃的なレシピに出会ってから、
今ではすっかり目分量で作れるほどのお気に入りに
魚の他にお肉系でも合うと思い、鶏ちゃんでも作ってみました
↓
脂肪分の少ないムネ肉でも、ヨーグルト効果でしっとり
＆
鶏ちゃん特有の臭みも無
一日しか漬けていなくても、しっかりと味が馴染んでました
作った事のない方には想像もつかない味だと思いますが、
ヨーグルト特有の乳製品のニオイは気になりません。
（タンドリーチキンを作る時、カスピ海ヨーグルトを入れても乳製品のニオイは無）
そしてトップの写真が、初の野菜漬
一日だとあっさり漬なので、２日はおいた方が良いかも？
人参のように固い野菜は薄く切りましょう
（↑厚く切って、ゴリゴリ感を味わったヒト ）
水分の多い胡瓜は、下処理をしてから漬けましょう
（↑胡瓜からの水分でタレが薄まってしまったヒト ）
カスピ海ヨーグルトと味噌の発酵食品パワーで
腸元気！？