自家製の黒豆をいただきました
おせち（市販品）の中に甘い黒豆があったので、
ポリポリと食べれそうな炒り豆に初挑戦
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しばらく水につけて、レンジで数回チンした後、
塩をふってフライパンで乾煎りしました。
・・・結果は「固め」と「超・固め」が混在
無農薬だし捨てると、もったいないオバケ（←ふ、古い）が出てくるのでー
ご飯と一緒に炊いてみたのがトップの写真
塩少々にパンにも使っている黒米も一緒に炊いたので、紫色
固かった黒豆はふっくらと仕上がってました
去年、初挑戦した干し柿作り
こんなにまるまるとしたシブかき隊だったのが・・・
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しわしわシブがき隊に・・・
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そのままお茶請けに、ケーキやパンにも使えますが、
なますに入れても美味しい
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干し柿の甘さがあるので、なますに砂糖を入れなくてもOK
しばらく置いてからのほうが、干し柿がなますと絡んで美味。
祖母が普通に作っていたけれど、これって全国規模なのかな？
それとも地域食？？
なます続きで
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いくらてんこ盛りなます
これも去年、生すじこが売っている間に醤油漬けにしておいたもの。
冷凍で保存しておきましたが、味に変化なし。
農家直産コーナーで発見
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唐辛子軍団
初の干し柿作りで気付いた事
紐が柿にあたらないように吊るし、雨に当たらないようにする
作り始めた時、まだ気温が高かったようなので、
もう少し後からでも良いかも？