しつこいようですが・・・
また苺を仕込み水にしてパン生地を作りました
今までは油脂・糖分ともに無し ｏｒ 少なめの苺生地。
油脂・糖分配合順（下に行くほどリッチな生地）
苺のカンパーニュ
↓
苺のスティックパン
↓
ハイジのいちご白パン
今日の苺生地はバター＆砂糖をたっぷり入れて、
フィリングもリッチに
苺の香りに包まれながら、生地を長方形に伸ばし、
砂糖を入れたクリームチーズを塗り塗り～
そして「いろどりに」と思い、
ストロベリークランチを振り振り～
最後に端から巻き巻き～
今回の苺生地は砂糖の量が増えたので、
「少しは発酵が早くなるかな～？？」
なんて期待をしていたけれど・・・
相変わらずのゆっくり発酵でした
「いろどりに」と思ってたくさん入れたストロベリークランチ。
濃厚（＝くどくなりがち）なクリームチーズに
甘酸っぱさを演出してくれて、予想以上の仕事をしてくれました