さくらシリーズの最後は
やっぱり大好きなパンで
中に入っているフィリングは米で作ったクリーム
はじめは「米を甘くするなんてー！！」と抵抗があった私も、
古いレシピ本のお米のクリームタルト、お米のチョコケーキを作り、
いつの間にか何の違和感もなくなりました
（＝もち米も甘くして食べるから、お米もそれと一緒かな～ ）
お米は生米から柔らかく煮て、好みの味付けにし、
桜の葉と液状の紅麹色素を入れて着色
去年はプリンカップに入れて焼いていたけれど、
取り出しにくいし、焼き色がつかないので
小型のフラワー型を使用してみました
結果は取り出しやすさOK 焼き色もOK
ーで もー
平面に広がり、風呂敷包みになってしまいました～
その断面
↓
ピンクチック
ピンク色になっているだけで、ウキウキッ
ところで、今回作ったものはー
パンの分類に入るのか？ それともご飯の分類？？
お米クリームはねっとり感があるので、腹持ちもいいかも？？？
桜の香りが大好きなのに、
今回は準備不足の為に不完全燃焼・・・
桜の葉もまだ残っているので、
頃合をみて桜パウダーに変身させておこう
・・・それでも、使った桜の葉は約80枚
今回もさくらシリーズを見てくださってありがとう！