年末年始で美味しいものを食べ過ぎた為、
意識して甘いパンやお菓子は作っていませんでした
・・・さすがに、糖分を求める禁断症状が出てきたので
軽めのケーキを作る事に
軽めのケーキとは、油脂無しの代わりに生クリームで作るもの
何度か作ってますが、
フワフワになる所がお気に入り～
（スポンジケーキとバターケーキの中間ぐらいかな？）
プレーンを作るはずが、急にマーブル状にしたくなり、
インスタントコーヒーを自家製コーヒー酒で溶かして使いました
その結果は・・・
↓
美しくないマーブル・・・
う～ん、何模様！？
作りたてはふんわり、２日目はややしっとり
３日目となると、油脂が入っていない為か
ボサボサ感が気になる・・・
でも、お腹の中に入るまで
コーヒーの香りがプンプン漂ってました
私が作ってみたコーヒー酒は無糖。
使い過ぎると苦くなるので要注意