去年は木の年輪を表現する為に海苔を巻いたけれど
少々食べにくかったので止めました
その代わり、星の形をしたおくらを使用
その断面
↓
オクラの色・星型の形も微妙・・・
それに、間隔をあけて巻いたはずなのに、
オクラは見事に中心に寄ってます
挽肉は肉の脂肪分との混ざり合いなので、カロリーが大
今年は挽肉の一部をおからに変えて、
「気持ち的に」カロリーダウン
おからを入れ過ぎるともっさり感が出てしまうので、
２～３割が限度かな？
挽肉、おから、卵、炒めた玉葱、塩、胡椒、ナツメグを入れて混ぜ、
オクラをのせて棒状にまとめました
それをマッシュポテトで包み、
形を整えたら、後は焼き色が付くまでオーブンにお任せ
デミグラスソースでいただきました