色も黄色くて、カスタードクリームに見えますが
さつま芋のクリームです
作ってみたお芋のクリーム
↓
今回使ったさつま芋は、
さつま芋モンブランを作った時と同じで
裏ごしされているさつま芋（市販品・冷凍）を使用
それに牛乳と砂糖を加えて火にかけ、
甘さと硬さを調節
卵黄とバター少々、バニラエッセンスを加えて出来上がり
作ったものは何でも味見をするけれど、
この時は味見ではなく、
美味しくて本格的に食べてました～
黒胡麻入りスポンジの上に、このお芋クリームをぬってー
巻きはじめに、蜂蜜で甘くした角切りのさつま芋をのせてー
巻き巻き
でも・・・
巻き巻き作業を２～３回転はしたはずなのに、
カットしてみたら・・・
お芋クリームをスポンジで包んだ感じの一回転に！！
それに、角切りさつま芋はすっかりお芋クリームに同化している・・・
この一回転現象は、さつま芋と林檎のパンの時と同じです
そう、二つの共通点は・・・
フィリング入れ過ぎ