去年も作って、ヨーグルト+桜の葉の相性が
抜群に良いと勝手に思っている私・・・
ーあの感動を再びー
桜の葉を塩抜き後、細かく刻んでヨーグルトに混ぜました
他には牛乳や砂糖、ゼラチン、洋酒など・・・
ヨーグルトは酸味の少ないカスピ海ヨーグルト
水切りしてから使ったので、濃厚です
上の層は抹茶を入れましたが、
色付け程度なので、抹茶の香りはぜずに桜の香りが勝利
ところで、ヨーグルトを水切りすると、
乳清（ホエー）が残ります・・・
もちろん、それを使ってー
乳清100％の白パン
↓
むっちり、ふわふわ～
期待通り、桜 +ヨーグルトは最高に美味しくて満足
熱を加えないので乳酸菌もそのままとれて、身体にもグー！