前回、メロンパンをいつ作ったのか記憶になく、
自分で検索してみたら、8月が最後でした・・・
約半年ぶりのメロンパンです
上のクッキー生地がココア入りなので、
もちろんパン生地もココア入り
いつもココアを使うか、チョコレートを使うか迷うのですが
ココアの方が低カロリーなので好んで使っていました。
ふたつの明確な違いが曖昧な私・・・
良いタイミングでチョコレート特集記事が載っていたので熟読
まず、原料は楕円型のカカオの実
カカオの実は板チョコの裏などに写真が載っているので
ご存知の方も多いはず。
そのカカオの実を丸ごと乾燥させるのかと思っていたのですが
実をパカッと割ると、真っ白いカカオ豆が30粒ぐらい入っているそう・・・
真っ白いカカオ豆をバナナの葉で発酵させると
茶色に変わり、香りも出るそうです
（ こんな所でバナナが活躍しているんですね～ ）
発酵したカカオ豆を乾燥させて、ようやく輸出へ
そして、肝心のココアとョコレートの違いですが、
カカオの脂肪分を減らして溶けやすくしたものがココア
カカオを挽いた練り状のものに、
砂糖や脂肪分を加えたものがチョコレート
ココアは相当ヘルシー
と、今日のハートメロンパンの話に戻って～
ようやく、豚ちゃん体重から抜け出せそうなので
全部をメロンパンにする勇気もなく・・・
クッキー生地のカロリーを意識して、
ただのハートココアパン
↓
四葉のクローバー風に並べてみました
た～くさんの幸せが訪れますように