前から時々作っていた、さつま芋の折込みパン
フワフワになるので、お気に入り
いつもは白い生地で作るのですが、紫バージョンにしてみました
さつま芋はマッシュした後、
砂糖、牛乳、バターなどで硬さを調節し、
平らに伸ばして、なんちゃってさつま芋シートの完成
紫芋パウダーを入れた生地に、さつま芋シートを置き、
途中で生地を休ませながら、折り込み開始
MYさつま芋シートは、途中で生地からはみ出しても
市販の折込シートのようにベトつかないので、
気分的に楽に作業が出来ます
いつものように、クルクル巻いて、
小さめの角型に入れました
ゴマのトッピングも忘れずに～
白い生地で折り込んだ時も、フワフワに出来上がるけれど
今回は紫芋パウダーの為か、フワフワ感がUP しているような？？
お芋パワー、恐るべし・・・