桃の美味しい季節
でも、桃は日持ちがしないので、頂き物の桃をパンに使ってみました
前日に、桃のコンポートを作って一晩漬けておきました
白ワインがメインで、色付けの為に赤ワインも入れてみたけど
思ったより色が薄くて、生姜の甘酢漬けみたい・・・
翌 朝
生地は桃100％ジュース（これも頂き物）で仕込み
カスタードクリームと、薄くスライスした桃コンポートを
巻き巻き
かな～り巻きにくかったけれど、無理矢理まとめて
グラニュー糖をふりました
焼き上がり
どうにかロール状になっているけれど、かなりのバラつきが・・・
それに、
ハムロールに見える！！
桃ジュースを入れたけれど、桃の味・香り共に無し。
甘めになった為か、ふんわり感はありました