すいかメロンパン
スイカ好きの私は、夏が始まる前から作ってみたかったパンです
暑さの為、なかなか実行する気力がなかったのですが、
葉桜さんのスイカパンに刺激されて・・・
ついに決行
何かを形作るのは時間がかかり、
途中で投げやり状態になるのは目に見えているので・・・
今回は、スイカの皮になる部分のクッキー生地を
前の晩に作っておきました
パン生地の仕込み水は、スイカ糖100％
スイカ糖はスイカの果肉を煮詰めたもので、健康食品らしいのですが、
売っているところも見たことがないし、その状態も分からないので
私の作ったものがスイカ糖と呼んでいいのかどうか？？
MYスイカ糖はトロ～ッとして、スイカの甘味が凝縮されているので
他に糖分は入れずに、スイカ糖の甘味だけで生地を作りました
スイカの種の部分は、国産の山葡萄（ドライ）を使用
スイカの皮は抹茶で、スイカの模様はブラックココアで色付け
前日に作ったので手早く包めたし、
かたつむりメロンパンの時より成形は楽でした
今回はスイカの形に成形する他に、スイカ糖の味にも興味津々だったので
いつもの2倍、わくわく しながら
試食タ～イム
スイカ畑からひとつ収穫して、可愛いスイカ君を カット
山葡萄が均等に入っていないけれど、
可愛いスイカ君
↓
・・・ゆ、夕張メロンみたい！？
この時の私はニヤニヤ笑いをしていて、完璧に変質者モード
スイカ糖100％の生地は結構甘く、
イーストの働きを悪くして発酵に時間がかかりましたが
すごくもっちりした食感で、オレンジ色になりました
スイカ糖は赤いスイカ色だったのに、なぜオレンジ色に
夏のミステリ～
ほぼ、頭に描いていた通りに出来たので、
パン屋さん並みに早起きしても、気分爽快