前から作ってみたかった、イーストを使用したスコーン
プレーンなスコーンではなく、
・・・いきなりアレンジ してみました
もちろん、この季節向きと言えば・・・
桜の葉入りの桜スコーン
前日に材料を混ぜ合わせて、就寝
一晩、冷蔵庫で寝かせた後成形し、自然発酵させました
膨らんできたので、オーブンへＧＯ！！
オーブンから漂う香ばしい匂いが、焼き上がりのしるし
ワクワクしながら、試食
パンよりバターが多いので、さっくりしてて、桜の香りもほんのり
時間が経つとしっとりになるので、トースターで温めるとさっくり感が戻ります
イーストのスコーンは美味しかったので、今度はプレーンで作ってみたいな