ここは、自家製ぶどう酵母とイーストのパンを釜をメインに焼いているパン屋さんです
釜焼きパンも普及し始めていますが、ここの釜はスペインの職人さんを呼んで釜を作った 本格的な釜
天然酵母＆釜焼きなんて、もう私に「おいでよ～ 」って手招きされている様なものです
で、家から片道20ｋｍのドライブへGO
ノンストップで、走り続けるので結構疲れますが、美味しいパンが待っている となると、疲れも何処へやら・・・
お店の周辺は自然が多く、これも美味しいパンの秘訣かなと、思いつつ店内へ
「お～、これが スペイン釜 か～」とひとりで関心してました
写真の左から、キノコブレッド
甘めのフワフワ生地で、たっぷりのきのこと玉葱、チーズがトッピング
生地はきめ細かくて、かな～りの フワフワ で美味しかった
カンパーニュサンドはライ麦が混ざったパンで、皮はパリパリで中はもっちり
ちゃんとライ麦の味がしました
ただ、中身がさつま揚げ+きのこ+根菜が入っていたのですが、甘めのたれで和えてあったのは微妙でした
普通の卵とかハムサンドにしておけば良かった・・・
また、絶対に行きたいけど、ちょっと遠いのがね～