自家製オレンジピール入りアールグレイのパン | ぱん・ぱん・ぱーん

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大好きなパンと作ったものの記録です


なが~いパンの名前になってしまった・・・

アールグレイオレンジピールのさわやかな香りマッチ
アールグレイ&プルーンのバージョンよりお勧めです

売っているオレンジピールは保存の為か、甘すぎるし、あまり香りはしないような・・・
自家製だと、香りが断然違います
手間はかかるけど、美味しいですよ~
オレンジピールの作り方は、こちら
 (グレープフルーツピールになってますが、オレンジに置き換えればOK)

アールグレイを煮出したものを仕込みの水に使っているので、生地は薄茶です

 

さらに!

MIXコールで小さく刻んだオレンジピールと共に、アールグレイの葉も入れてるので

 

ダブルパ~ンチで  アールグレイ・グレイ  してます

 

食べた瞬間にアールグレイとオレンジピールのい~匂いがわかります

 

 

 この時は、はるゆたかブレンドで作りましたが、ライ麦を混ぜても合うと思います
 アールグレイを煮出して使う時は、冷ましてから使いましょう