マカロン（仏：macaron、独：Makrone 英:macarron ）は洋菓子 の一種。マクローネ、マカルーン 、マコロンとも呼ばれる。
カトリーヌ・ド・メディシス がアンリ2世 のもとへ嫁入る際にイタリア から持っていった菓子。 粉砂糖 とアーモンド 、ココナッツ 、胡桃 などの粉末をメレンゲ で軽く膨らませオーブン で焼いて作られる焼き菓子で、クリーム をはさんだものもある。クッキー 等と違い、小麦粉は使用しない。
フランスでは各地でアレンジされ、ココナッツ の入ったマカロン・ココ、ロレーヌ 地方のマカロン・ド・ナンシー、パリ で作られたマカロン・パリジャン、クッキー風に作られたマカロン・ダミアンなどがある。
日本では色々な素材を生地に混ぜた色とりどりのマカロンが売られており、炭（食用炭）を使用したものもある。
