チュロス

チュロス(Churros)とは、スペイン の揚げ菓子 のことである。

ホットチョコレート とチュロス

概要

チュロスとは、星型の搾り器 から搾りだされた生地 を油 で揚げ、ハチミツ 、砂糖 、シナモン などをまとわせたもので、形は真っ直ぐと湾曲したものがある。 チュロスは有名ドーナツ 店で売られているものが有名だが、テーマパーク のスタンド や競馬場 でも売られているものもあり、歩きながらの軽食 としても利用されている。

星形の理由

チュロスを丸い搾り器で搾ると、揚げた際に内部の固まっていない生地が急激に膨張して爆発してしまう。それを防ぐため、星形にして、膨張する前に固めてしまうのである。