手打ちうどん

うどんを作りたくなりました。
切るのが難しい・・・
　中力粉300cc
塩　15g
水　145cc
こねて３０分以上ねかし、もう一度こねて２０分くらいねかす。
打ち粉を多めにして切る。
１０分ぐらいゆがく。
家でうどんを作るって言うとよく驚かれますが、とっても簡単で楽しいですよ。
　

かけうどんにしました。
春に作った山椒の実の佃煮もいれて。
こしがあってとっても美味しい！
子供たちも喜んで食べてくれます。