三河巻

これは、京菓子司　亀屋米津の｢ 三河巻 ｣というお菓子です。

お店は愛知県の西尾市にあります。

初めて食べたときには ｢うわぁ！おいしい！｣と、

衝撃を受けました。

外の生地がふわふわで柔らかく、少しもちっとしています。

その皮の中には滑らかなこし餡が包んであります。

小ぶりのお菓子なので、３、４個はぺロッといけてしまいます。

どら焼き系の和菓子が好きな方なら、

きっと気に入るお菓子だと思います。

お取り寄せもできるみたいなので、是非おすすめしたいです。

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ラデュレのマカロン

名古屋駅のJR高島屋にある、

「ラデュレ」のマカロンを初めて食べました。

久しぶりに名古屋に行ったので、お店が出来たんだーと

少しびっくりしました。

お店は敷居の高そうな感じで少し入りづらかったですが、

勇気を出して店内へ・・・

フレーバーは、ヴァニーユ、シトロン、ピスタッシュ、ショコラ、

ペタル・ド・ローズなどを買いました。

マカロン自体はネチっとした感じはあんまりなくて、

やわらかくて美味しいです。中のクリームもたっぷりです。

これはヴァニーユです。↓

美味しいからという理由よりも、

香りで印象に残ったのがピスタッシュとペタル・ド・ローズです。

ピスタッシュは、クリームにピスタチオの粒々が入っていて

味も感じますが、

なんとなく杏仁っぽい風味がありました。( 気のせいかも・・ )

ペタル・ド・ローズは、

口に入れた瞬間に「薔薇！」って香りがします。

他のフレーバーのマカロンも食べてみたいなと思いました。

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抹茶スコーン

抹茶のスコーンを焼きました。

焼き上がりは表面がサクサクで、

中はホロッとした感じになっています。

生地に溶いた卵を塗ってからオーブンに入れると、

きれいな焼き色とツヤができます。

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