チョ～久しぶりのブログ更新。
父親が体調崩し、実家へ帰る頻度が高くなり、更に、
旦さんの出張が多いので夕食は手抜きになりがちに
お弁当やファーストフード、インスタント食品、冷凍食品なんかも美味しいけど、
続くと手作りのご飯が恋しくなります。
だけど、手間をかけるほどの気力はないので”ずぼら飯”に。。。。
今回は麻婆豆腐を作って見ました
冷凍していた挽肉を解凍し、塩こしょうしてチン
挽肉がくっついているのでほぐして豆腐を投入し、
水に鶏ガラスープの素、醤油、お酒、ニンニク、ショウガ、豆板醤。片栗粉を溶いて流し入れチン。
とろみが付けば、ごま油を少し垂らして完成
ネギかニラなんかあれば彩りもいいんだろうなぁ
挽肉の脂が気になる方は、湯切りの所から簡単に脂切りができます。
でも、暑いので注意です！！！